Le Vignoble Epiard propose un jus de raisin pétillant sans alcool
(pour petits et grands)
Il existe de nombreux sirops disponibles aux arômes divers et variés.
Cuvée Pétillante, Fruitée & Élégante
Laissez-vous surprendre par cette Cuvée issue du cépage Gewurztraminer ; voici une version moderne et élégante de ce cépage. Dès le premier nez, il séduit par ses arômes généreux de litchi, de rose et d’agrumes. En bouche, c’est une explosion de fruits exotiques. Un vin festif, raffiné et plein de fraîcheur ! A coup sûr, les bulles fines raviront vos invités !
English Version :
Let yourself be surprised by this cuvée made from the Gewurztraminer grape variety; here is a modern and elegant version of this grape variety. From the first nose, it seduces with its generous aromas of lychee, rose, and citrus. On the palate, it is an explosion of exotic fruits. A festive, refined, and fresh wine! The fine bubbles are sure to delight your guests!
Explication de la Méthode traditionnelle :
Méthode :
En janvier le vin de la cuvée est mis en bouteille, additionné de la liqueur de tirage, avec un bouchon provisoire.
Ensuite les bouteilles sont empilées sur des lattes. La fermentation qui se produit dégage du gaz carbonique qui restera enfermé dans la bouteille.
Les bouteilles sont mises sur pupitre, petit à petit la bouteille inclinée se trouve à la verticale de façon à fixé le dépôt sur le bouchon; le dépôt est ensuite libéré, c’est ce qu’on appelle le DEGORGEMENT. La liqueur de dosage est ajoutée pour compléter ce qui a été enlevé. Bouchage, repos quelques mois, habillage avec l’étiquette et la « coiffe ». Commercialisation. Dégustation !