Gamay Rouge (Vin de France)

caracteres :

Il donne naissance à un rouge léger, fruité et frais résultant d'une vinification pour lui garder tous ses arômes.
A servir autour de 10-12°, il est spécialement recommandé pour accompagner la charcuterie, les buffets froids, les volailles rôties, fromages frais...

avis de notre oenologue :

Nez complexe et envoûtant où les notes de gelée de cassis se mêlent à celles légèrement vanillées et fumées pour s'alléger en nuance mentholée. Bouche gaie aux tanins souples qui bénéficie d'un joli volume légèrement fumé pour s'achever sur le gourmand de la soupe de fruits rouges et la fraîcheur discrète de la menthe.

accords mets et vins :

Il donne naissance à un rouge léger, fruité et frais, résultant d’une vinification courte pour lui  garder tous ces arômes. A servir autour de 10-12°, est plus spécialement recommandé pour  accompagner : la charcuterie, les volailles rôties, fromages frais. 

 

Merlot Rouge (Vin de France)

caractères :

Vin rouge souple, facile à associer ; Il s'associe parfaitement avec les viandes rouges, gibiers, grillages et fromages.

avis de notre oenologue :

Nez intense et chaleureux où l'eau de vie de framboise mêlée au poivre et à la réglisse nous invite à la dégustation. La bouche à l'attaque souple et fruité de framboise compotée se poursuit avec la chaleur des nuances vanillées et poivrées pour s'achever sur le croquant du zan.

accords mets et vins :

Vin rouge souple. Il se sert entre 14 et 17°. Il s’associe parfaitement avec les viandes rouges, gibiers, grillades et fromages.

 

 

Cabernet Rouge (Vin de France)

caractères :

Vin très coloré, aux parfums de framboises, cassis ou violette. Ce vin rouge charpenté et de caractère est à servir entre 14° et 17 °.

Accords mets et vins : viandes rouges, gibiers, grillades, fromages variés.

avis de notre oenologue :

Nez intense tout d'abord épicé où le paprika s'ouvre sur des arômes torréfiés de café et de pain grillé puis sur des notes de noyau.

La bouche se développe en une volumineuse structure où le poivre vert et la cerise cuite nous emmène vers un final généreux de réglisse.

accords mets et vins : 

Vin très coloré, aux parfums de  framboises, cassis ou violettes. Ce vin charpenté, se prête agréablement au vieillissement mais peut aussi être consommé rapidement. Il se sert entre 14 et 17°. Il s’associe parfaitement avec les viandes rouges, gibiers, grillades, carrés d’agneau et fromages variés.

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